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Bella Lodi - Raspadura

Bella Lodi - Raspadura

Bella Lodi - Raspadura  

Bella Lodi bringt die alte „Raspel“-Technik wieder hervor. Eine Art,

den Käse in hauchdünnen Scheiben zu servieren, die mit einem speziellen

Messer von Hand geraspelt werden. Dünn und leicht zergehen sie auf der

Zunge und betonen die Charakteristiken des Käses. Einzigartig und ausschließlich von Hand hergestellt. Der ausgesuchte Laib wird von einem erfahrenen Käsemeister mit einem speziellen Messer „gezogen“. Es entstehen sehr lange, extrem dünne Wellen, die an Blattgold erinnern. Ein außergewöhnliches Produkt zum Naschen und Genießen. Eine Bereicherung für Pasta, Pizza, Gemüse- und Fleischgerichte.

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