Zu den originellsten Produkten des VIP Italia Sortiments gehört der Raspadura Kit, der aus einem speziellen Karton besteht, der alles enthält, was Sie für die Herstellung, den Geschmack und den Verkauf von Raspadura benötigen. Raspadura (dialektaler Begriff, typisch für Lodi), d.h. sehr dünne Käsescheiben, die mit einem speziellen Messer direkt aus der Käseform von Bella Lodi geschabt werden, sind weich und leicht, schmelzen auf der Zunge und heben alle Eigenschaften des Käses hervor.
Der Raspadura Kit enthält:

– Einen halben vakuumverpackten Bella Lodi
– Eine Spezialklinge
– Anleitungen und Informationen zur Herstellung von Raspadura
– Einige Verkostungstaschen
– Klebstoffe zum Anpassen und Verschließen der Schale

Im Vergleich zu den traditionellen gereiften Käsesorten aus Bella Lodi sind die zur Herstellung von Raspadura verwendeten Käsesorten jünger und werden einer speziellen Verarbeitung unterzogen. Mit diesem speziellen Kit wird die alte Technik der “Raspel” wieder vorgeschlagen: Es handelt sich hierbei um eine besondere Art den Käse zu schneiden. Der Bella Lodi Käse wird mit einer speziellen Klinge geschabt und in dünnen Blättern geschnitten.
Der Raspadura-Kit richtet sich an die Welt der Großhändler von Lebensmittelprodukten sowie an die Feinkosttheken kleiner und großer Einzelhandelsketten und bietet alles, was Sie brauchen, um die bereits halbierten, schmackhaften Käseblätter aus der Form zu “raspeln”, sie in praktischen Beuteln zu verkosten und in Schalen zu verpacken.
Ein einzigartiges und originelles Produkt, das Ihr Angebot an Lebensmittelprodukten made in Italy bereichert und Sie von der Konkurrenz abhebt.

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