Formaggio Duro Monterigo

 

Confezioni disponibili

Busta 1 Kg

Tagli disponibili

Scaglie

Formaggio Duro Monterigo

Grazie alla sua struttura compatta ma friabile, il formaggio Monterigo può essere tagliato in una molteplicità di formati: sono quindi disponibili diversi tagli: dal classico grattugiato, a scaglie, foglie, cubetti e filetti, oltre a tranci di diverse grammature. Valida alternativa ai classici formaggi italiani DOP, questo formaggio è disponibile in numerose confezioni, come sacchi, vassoi e bustine monodose, per soddisfare le richieste delle industrie alimentari, degli operatori food service e del canale retail.

 

Caratteristiche
  • Formaggio vegetariano
  • Massima flessibilità nelle confezioni
  • Ampia gamma di tagli

Descrizione della materia prima

Il formaggio Monterigo viene prodotto nell’Europa centrale, territorio rurale da sempre vocato all’agricoltura e all’allevamento per la produzione di formaggi. Le mucche sono nutrite naturalmente, e ciò permette di ottenere latte di alta qualità. Questo, combinato con una tecnica di produzione che replica quelle dei più famosi formaggi grana italiani e con attenti controlli qualitativi, permette di ottenere un formaggio naturale dal sapore intenso. L’utilizzo del caglio microbico inoltre, rende il Monterigo un formaggio vegetariano. Il Monterigo ha un delicato profumo di latte, si scioglie lentamente in bocca quando viene assaporato in piccoli pezzi, liberando un sapore pieno e persistente.

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Applicazioni

Industria Alimentare
  • Ingrediente per piatti pronti
  • Ripieno per pasta fresca
  • Ingrediente per insalate di IV gamma
  • Farcitura per carni ripiene e lavorate
  • Ingrediente nelle panature
Retail
  • Libero Servizio
  • Banco Gastronomia
Food Service
  • Gastronomie
  • Mense e self service
  • Grossisti

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