Formaggio Duro Pastamore

 

Confezioni disponibili

Vaschetta
500 g

Busta
2 Kg – 5 Kg

Sottovuoto
ca. 4,5 kg – ca. 13 Kg

Tagli disponibili

Scaglie

Grattugiato

Cubetti

Forma

Blocco

Formaggio Duro Pastamore

Il formaggio Pastamore è disponibile in forme o blocchi, in tranci di diverso formato, e in diversi tagli tra cui grattugiato, scaglie e cubetti. Tra le confezioni troviamo le vaschette fino a 500 g, i sacchi da 2 kg e 5 kg e le confezioni sottovuoto per poter soddisfare le esigenze dei distributori di formaggi, delle catene di ristoranti e degli operatori della ristorazione e delle industrie alimentari.

 

Caratteristiche
  • Formaggio vegetariano
  • Massima flessibilità nelle confezioni
  • Ampia gamma di tagli
  • Formaggio senza lattosio

Descrizione della materia prima

Pastamore è un formaggio a pasta dura prodotto con latte vaccino pastorizzato. È prodotto con ingredienti genuini senza aggiunta di conservanti o additivi; l’utilizzo del caglio microbico lo rende un formaggio adatto per vegetariani. Il colore interno della pasta è bianco paglierino ed un sapore dolce aromatico con struttura compatta e friabile, la crosta è sottile e liscia. La tecnica di produzione e i mesi di stagionatura rendono il Pastamore un formaggio senza lattosio. 

Applicazioni

Industria Alimentare
  • Ingrediente per piatti pronti
  • Ripieno per pasta fresca
  • Ingrediente per insalate di IV gamma
  • Farcitura per carni ripiene e lavorate
  • Ingrediente nelle panature
Retail
  • Libero Servizio
  • Banco Gastronomia
Food Service
  • Gastronomie
  • Mense e self service
  • Grossisti

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