Mozzarella Vaccina IQF
Confezioni disponibili
Busta
2 Kg – 5 Kg
Mozzarella Vaccina IQF
La mozzarella vaccina è disponibile anche nel comodo formato perline surgelata con il metodo IQF (Individually Quick Frozen) e confezionata in buste da 2 e 5kg per soddisfare le esigenze della ristorazione e dell’industria alimentare.
Caratteristiche
- Le proprietà nutrizionali originali sono mantenute
- Shelf life molto lunga
- Zero sprechi: prelevo solo la quantità da utilizzare
Descrizione del prodotto
L’IQF è una tecnologia di congelamento che utilizza azoto liquido per preservare il gusto e la qualità dei prodotti. Ogni singolo pezzo viene congelato individualmente, e le particelle di prodotto non si cristallizzano. Questa tecnica garantisce che il formaggio non perda qualità, e il gusto resti fedele al gusto del prodotto fresco, così come le proprietà nutrizionali.
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Applicazioni
Industria Alimentare
- Ingrediente per piatti pronti
- Topping sulla pizza
Retail
- Libero Servizio
Food Service
- Grossisti