Burrata
Confezioni disponibili
Secchiello 100 g – 200 g
Vassoio 100 g – 1 Kg
Busta 125 g
Burrata
La Burrata è disponibile nei classici formati in vaschetta o busta da 100g a 200g, ideali per gli scaffali della grande distribuzione organizzata.
Sono disponibili anche formati maxi, come vassoi fino a 1 kg per l’utilizzo come ingrediente da parte delle industrie alimentari o degli operatori della ristorazione fuori casa.
Caratteristiche
- Specialità tipica della Puglia
- Lavorata a mano
Descrizione della materia prima
La Burrata è un formaggio fresco, costituito da una sacca di pasta filata che racchiude all’interno sfilacci di mozzarella arricchiti di panna fresca. La lavorazione che avviene ancora a mano, dona al prodotto l’inconfondibile forma e l’inimitabile sapore. Presenta una superficie liscia, colore bianco madreperlaceo, e una consistenza morbida e cremosa, dal gusto dolce e delicato. E’ ottima consumata fresca, al naturale, o per arricchire pizze, bruschette e primi piatti. La burrata è un prodotto tipico della tradizione casearia pugliese, in particolare della provincia di Bari.
Applicazioni
Industria Alimentare
- Topping sulla pizza
- Ingredienti per insalate di IV gamma
Retail
- Libero Servizio
- Banco Gastronomia
Food Service
- Pizzerie
- Gastronomie
- Grossisti